Rabu, 12 September 2012

Singkawang City

Bingung menentukan tempat yang pas untuk berwisata? 
SINGKAWANG jawabannya, ^_^
Sebuah kota kecil di Provinsi Kalimantan Barat yang memiliki luas 50.400 ha, yang dibagi menjadi 5 (lima) wilayah Kecamatan meliputi  26 Kelurahan. Secara geografis terletak pada posisi antara 1080  52’  14,19’’ sampai dengan 1090  09’  44,22 ’’ Bujur Timur dan 000  44’  57,57’’ sampai dengan 010  00’  48,65’’ Lintang Utara. Berjarak ± 147 km dari Ibukota Propinsi (Pontianak) dan dapat dicapai melalui transportasi darat maupun laut (pelabuhan Singkawang).  
Banyak sekali objek wisata yang menarik terletak di Singkawang mulai dari wisata pantai, taman bunga, pulau terkecil di dunia maupun budaya-budaya setempat 

 
untuk info lebih lanjut, dapat dilihat di situs resmi Dinas Kebudayaan, Pariwisata, Pemuda dan Olah Raga
maju terus kepariwisataan Kota Singkawang!!!!!
»»  read more

Selasa, 01 Mei 2012

10 Universitas Terbaik di Indonesia Tahun 2012 versi Webometrics

sumber : https://sanggarpendidikanfisika.wordpress.com/2012/04/14/10-universitas-terbaik-di-indonesia-tahun-2012/
Hallo… Apa kabar adik-adik SMA.
Sebentar lagi kalian menyudahi diri sebagai siswa SMA/MA/SMK dan beralih menjadi calon mahasiswa. Selagi ada waktu silahkan adik-adik mulai riset untuk mengetahui tips-tips dari mendaftar hingga memilih jurusan di perguruan tinggi yang sesuai. Idealnya, universitas terbaik tentu menjadi incaran kalian. Namun tentu semakin menjadi pilihan, maka semakin berat pula persaingannya.
Untuk urusan memilih universitas, adik-adik musti ekstra hati-hati. Pilihan universitas dan jurusan yang kalian tentukan akan sangat mempengaruhi perjalanan karier kalian. Saran saya, pelajari kemampuan diri, minat, bakat, lingkungan dll agar kalian tidak asal memilih. Terkadang universitas pilihan bukanlah menjadi yang terbaik buat kalian.
Berikut ini adalah Ranking atau Peringkat Universitas atau Perguruan Tinggi di Indonesia versi Webometrics (Webometrics Ranking of World UniversitiesWebometrics Ranking of World Universities) update bulan Januari 2012. Webometrics melakukan peringkatan 20.372 universitas atau perguruan tinggi di dunia. Sebanyak 352 universitas atau perguruan di Indonesia masuk dalam daftar 20.372 peringkatan Webometrics untuk update Januari 2012. Sebelumnya sebanyak 149. Sedangkan untuk Top 100 university se-Asia Tenggara, sebanyak 35 universitas atau perguruan tinggi di Indonesia berhasil masuk dalam daftar, naik 4 biji dari sebelumnya.
Pendekatan yang diterapkan Webometrics adalah berbagai kegiatan ilmiah akademik di situs universitas bersangkutan dengan menggunakan indikator bibliometrik. Untuk mengetahui lebih jauh tentang Webometrics silakan kunjungi http://www.webometrics.info/about.html. Sedangkan untuk mengetahui metodologi penilaiannya, silakan kunjungi http://www.webometrics.info/methodology.html.
Webometrics mengeluarkan update perankingan website universitas dan perguruan tinggi di dunia setiap dua kali dalam setahun, yaitu bulan Januari dan Juli. Waktu update ini juga sama dengan yang dilakukan oleh 4icu.org. Klik daftar link berikut untuk melihat lebih jauh:
Berikut daftar ranking atau peringkat dari 352 universitas atau perguruan tinggi di Indonesia yang masuk dalam list 20.372 peringkatan yang dilakukan oleh Webometrics untuk update Januari 2012 :
Indonesia Rank World Rank University Top South East Asia
352 20208 Universitas Pancasakti Makassar
351 20204 Universitas Dharmawangsa
350 20185 Politeknik Katolik Saint Paul Sorong
349 20157 Universitas Islam Balitar
348 20118 Universitas Tjut Nyak Dien
347 20028 Universitas Gajah Putih
346 20004 Universitas Mayjen Sungkono
345 19924 Universitas Wiralodra Indramayu
344 19767 Universitas Muhammadiyah Kupang
343 19702 Universitas Bojonegoro
342 19696 Universitas Tunas Pembangunan
341 19686 Universitas Dehasen Bengkulu
340 19567 Universitas 45 Makassar
339 19491 Universitas Batam
338 19411 Universitas Tulang Bawang Lampung
337 19305 University of Nation Cadre
336 19260 Universitas Widya Mataram Yogyakarta Fakultas Hukum
335 19190 Universitas Abdurrab Pekanbaru
334 19089 Universitas 17 Agustus 1945 Cirebon
333 19051 Universitas Islam Sumatera Utara
332 19030 Universitas Sahid Surakarta
331 18996 Universitas Islam Jember
330 18942 Universitas Wijaya Putra
329 18889 Universitas Kristen Papua Sorong
328 18841 Universitas Islam Majapahit
327 18764 Universitas Tribhuwana Tunggadewi
326 18759 Universitas Cenderawasih
325 18743 Universitas Widya Mataram
324 18634 Sekolah Tinggi Teknologi Garut
323 18625 Universitas Purwakarta
322 18604 Universitas Darwan Ali
321 18509 Universitas Islam Kalimantan Banjarmasin
320 18464 Universitas Muhammadiyah Palembang
319 18440 Universitas Muhammadiyah Sukabumi
318 18366 Universitas Almuslim
317 18315 Universitas Internasional Batam
316 18271 Universitas Widya Dharma
315 18189 Universitas Muhammadiyah Bengkulu
314 18169 Stads Asmi School of Administrative Sciences
313 18083 Universitas Winaya Mukti
312 17957 Universitas Pekalongan
311 17931 Universitas Sangga Buana
310 17855 Universitas Islam Attahiriyah
309 17835 Universitas Indo Global Mandiri
308 17714 Universitas Islam Makassar
307 17679 Universitas Muhammadiyah Pontianak
306 17620 Teknologi Pendidikan Universitas Negeri Malang
305 17576 Universitas Muhammadiyah Metro
304 17469 Politeknik Manufaktur Negeri Bangka Belitung (Timah)
303 17425 Sekolah Tinggi Teknologi Jakarta
302 17417 Universitas IBA
301 17405 Universitas Batanghari
300 17393 Universitas Yudharta Pasuruan
299 17388 Universitas Setia Budi Mandiri
298 17381 Universitas Kadiri
297 17337 Universitas Dian Nusantara
296 17337 Universitas Baiturrahmah
295 17282 Universitas Maritim Raja Ali Haji
294 17227 Politeknik Negeri Samarinda
293 17031 Universitas Nusantara
292 17018 Universitas Lancang Kuning
291 17003 Universitas Suryakancana
290 16933 Universitas PGRI Palembang
289 16926 Universitas Borobudur
288 16910 Universitas MPU Tantular
287 16856 Sekolah Tinggi Manajemen Informatika & Komputer TIME Medan
286 16847 Universitas Pelita Harapan Surabaya
285 16811 Universitas Tamansiswa Padang
284 16719 Universitas Islam Darul Ulum
283 16698 Universitas Methodist Indonesia
282 16678 Universitas Malahayati
281 16653 Universitas Pattimura
280 16650 Politeknik Muhammadiyah Yogyakarta
279 16614 Universitas Widya Mandala Madiun
278 16526 Universitas Tidar Magelang
277 16507 Universitas Muhammadiyah Purworejo
276 16486 STMIK Atma Luhur
275 16467 Universitas Timbul Nusantara
274 16440 Universitas Ekasakti
273 16411 Universitas Nusa Bangsa
272 16355 UP45 University of Petroleum
271 16327 Universitas Darma Agung
270 16311 Universitas Muhammadiyah Jember
269 16297 Gajayana University
268 16243 Universitas Muhammadiyah Surabaya
267 16237 Politeknik Surabaya
266 16231 Universitas Muhammadiyah Cirebon
265 16092 Universitas Baturaja
264 16054 Sekolah Tinggi Teknik PLN
263 15995 Universitas Samudra Langsa
262 15971 Universitas Satyagama
261 15955 Universitas Garut
260 15929 Polytechnic of Art Yogyakarta
259 15878 Sekolah Tinggi Kesehatan Banten
258 15748 Universitas Mahasaraswati Denpasar
257 15744 Universitas Kristen Surakarta
256 15730 Universitas Sains Al Qur?an
255 15681 Universitas Bangun Nusantara Sukoharjo
254 15681 STMIK Putera Batam
253 15584 Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Kesuma Negara
252 15553 Universitas Respati
251 15515 Universitas Muslim Indonesia
250 15466 Politeknik Negeri Lampung
249 15452 Universitas Cokroaminoto Yogyakarta
248 15361 Universitas Wisnuwardhana Malang
247 15312 Universitas Pamulang
246 15216 Universitas Warmadewa
245 15136 Sekolah Tinggi Manajemen Risiko Dan Asuransi
244 15015 Universitas Pesantren Darul Ulum
243 14984 Institut Teknologi Indonesia
242 14974 Institut Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Jakarta
241 14951 Universitas Al-Washliyah Medan
240 14936 Universitas Bandar Lampung
239 14917 Panca Bhakti University
238 14909 Universitas Negeri Manado
237 14900 Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
236 14873 Universitas Krisnadwipayana
235 14873 Universitas Slamet Riyadi
234 14675 IPMI Graduate School of Business
233 14641 Universitas 17 Agustus 1945 Semarang
232 14624 STMIK MDP & STIE MDP
231 14600 Widya Karya Catholic University
230 14576 Universitas Nurtario Bandung
229 14498 Politeknik Informatika Del
228 14469 Universitas Dayanu Ikhsanuddin
227 14415 Universitas Islam Djakarta
226 14361 Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat
225 14296 Universitas Islam 45 Bekasi
224 14286 Universites Atma Jaya Makassar
223 14184 Universitas Pancasakti Tegal
222 14176 Universitas PGRI Adi Buana Surabaya
221 14163 Universitas Wijayakusuma Purwokerto
220 14049 Institute of Science & Technology Al Kamal
219 14027 Universitas Islam Malang
218 14002 Universitas Islam Lamongan
217 13966 Universitas Klabat
216 13943 Universitas Teknologi Yogyakarta
215 13938 Universitas Hang Tuah
214 13854 Universitas Janabadra
213 13812 Universitas Islam Madura
212 13756 Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa
211 13726 Universitas Tama Jagakarsa
210 13717 Merdeka University Malang
209 13699 Universitas Palangka Raya
208 13678 Politeknik Negeri Manado
207 13579 Universitas Tadulako
206 13573 Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer
205 13560 Universitas Putera Batam
204 13511 Universitas Medan Area
203 13492 Jayabaya University & Academy
202 13424 Bandung Polytechnic for Manufacturing
201 13389 Politeknik Muhammadiyah Lhokseumawe
200 13374 Universitas Setia Budi Surakarta
199 13337 Universitas Balikpapan
198 13291 Universitas Surakarta Kampus Bumi Bengawan
197 13261 Universitas Sahid Lokasi
196 13221 Universitas Bhayangkara Surabaya
195  13221  Universitas Nasional PASIM
194  13207  Universitas Sultan Ageng Tirtayasa Fakultas Teknik
193  13144  Universitas Islam Negeri Sunan Gunung Djati Bandung
192  13111  Universitas Muhammadiyah Makassar
191  13094  Universitas Muhammadiyah Gresik
190  13072  Universitas HKBP Nommensen
189  13053  Universitas Respati Yogyakarta
188  13033  Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri Purwokerto
187  12979  Universitas Prof. Dr. Moestopo
186  12969  Institut Teknonogi Medan
185  12946 Universitas Borneo
184  12903  Universitas Bakrie
183  12864  Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
182  12832 Universitas Siliwangi
181  12832  Universitas Pendidikan Nasional
180  12822  Universitas Pakuan
179  12718  Institut Kesenian Jakarta
178  12712  Institut Teknologi Harapan Bangsa School of Telematics
177  12700  Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
176  12680  Bhayangkara Jakarta Raya University
175  12645  Bali Tourism Institute Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali
174  12504  Politeknik Pos Indonesia
173  12504  Universitas Bung Hatta
172  12323  Universitas PGRI Yogyakarta
171  12264  Universitas Langlangbuana
170  12259  Universitas Indraprasta
169  12198  Universitas Negeri Papua
168  12186  STIKes, AKPER & AKBID Helvetia
167  12180  Ibn Khaldun Bogor University
166  12180  Politeknik Negeri Semarang / Semarang State Polytechnic
165  12164  Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka
164  12164  Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara
163  12026  Universitas Kuningan
162  11991  Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya
161  11930  Universitasku Kebanggaanku Keteladananku
160  11808  Universitas Islam Riau
159  11808  Universitas Nusa Cendana
158  11775  Universitas Jenderal Achmad Yani
157  11686  Politeknik Negeri Banjarmasin
156  11602  Universitas Muhammadiyah Ponorogo
155  11518  PPM School of Management
154  11479  Universitas Darussalam Ambon
153  11435  Universitas Multimedia Nusantara
152  11378  President University
151  11243  Universitas Islam Syekh-Yusuf Tangerang
150 11221 Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Teknik Komputer Bali
149 11182 Universitas Bunda Mulia
148 11093 Universitas Ciputra
147 11065 Universitas Ma Chung
146 11041 Christian University of Indonesia
145 11028 Universitas Putra Indonesia YPTK Padang
144 11010 Universitas Mercu Buana Yogyakarta
143 10929 Politeknik Negeri Bali
142 10925 Universitas Muhammadiyah Jakarta
141 10853 Institut Teknologi Nasional
140 10774 Universitas Kanjuruhan
139 10669 Politeknik Telkom
138 10630 Institut Informatika & Bisnis Darmajaya Lampung
137 10610 STMIK Duta Bangsa Surakarta
136 10472 Universitas Kristen Krida Wacana
135 10427 Universitas Djuanda
134 10388 Universitas Wijaya Kusuma Surabaya
133 10365 Institute Business and Informatics of Indonesia
132 10344 National Institute of Technology Malang / Institut Teknologi Nasional Malang
131 10315 Malangkucecwara School of Economics
130 10306 STMIK & AMIK Logika
129 10261 Institut Seni Indonesia Indonesia Institute of the Arts
128 10168 Lembaga Pendidikan Perkebunan
127 10097 Universitas Tanjungpura
126 9939 STISI Telkom
125 9887 Yayasan Administrasi Indonesia (Universitas Persada)
124 9887 Universitas Mahammadiyah Purwokerto
123 9870 Universitas Semarang
122 9833 Universitas Pasundan
121 9803 Universitas Widya Kartika
120 9642 STMIK STIE Asia
119 9624 Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim
118 9381 Universitas Satya Negara Indonesia
117 9281 Swiss German University
116 9235 Politeknik Negeri Pontianak
115 9223 Universitas Bangka Belitung
114 9188 Sekolah Tinggi Akuntansi Negara
113 9033 Politeknik Negeri Bandung
112 8749 Politeknik Negeri Ujung Pandang
111 8714 University Dr Soetomo Surabaya
110 8681 Universitas Malikussaleh
109 8674 Muria Kudus University
108 8639 Universitas Yarsi
107 8639 Politeknik Universitas Andalas
106 8467 Universitas Stikubank Semarang
105 8378 Sekolah Tinggi Teknik Surabaya
104 8348 Universitas Muhammadiyah Semarang
103 8322 Universitas Jambi
102 8285 STMIK Akakom Yogyakarta
101 8201 Universitas Al Azhar
100 8117 Universitas Nasional Jakarta
99 8086 Telkom Institute of Management
98 7986 Universitas Haluoleo
97 7929 Universitas Mulawarman
96 7899 Universitas Negeri Medan
95 7852 Universitas Islam Nusantara
94 7834 Widya Manadala Catholic University
93 7801 Universitas Negeri Jakarta
92 7623 Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta
91 7254 Universitas Budi Luhur
90 7205 Universitas Trunojoyo
89 7127 Widya Gama University Malang
88 7066 Universitas Negeri Makassar
87 7047 STIE Perbanas Surabaya
86 6908 STIE YKPN Yogyakarta
85 6833 Universitas Mataram
84 6833 Islamic University of Sultan Agung
83 6828 Universitas Katolik Soegijapranata
82 6767 Universitas Syiah Kuala
81 6706 Politeknik Negeri Malang
80 6558 ABFI Institute Perbanas
79 6524 Universitas Pelita Harapan
78 6343 Prasetiya Mulya Business School
77 6153 Universitas Islam Bandung
76 5892 Politeknik Negeri Sriwijaya
75 5691 Universitas Bina Darma
74 5661 Universitas Pendidikan Ganesha
73 5650 Universitas Lambung Mangkurat
72 5593 Universitas Narotama
71 5476 Universitas Negeri Gorontalo
70 5362 Universitas Darma Persada
69 5212 Universitas Paramadina
68 5107 Universitas Bengkulu
67 4895 Universitas Negeri Padang
66 4868 Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta
65 4820 Universitas Sanata Dharma
64 4777 Syarif Hidayatullah State Islamic University Jakarta
63 4628 Universitas Kristen Satya Wacana
62 4555 Universitas Sultan Ageng Tirtayasa
61 4468 Teknologi Pendidikan Universitas Negeri Surabaya
60 4447 Universitas Esa Unggul (Universitas Indonusa)
59 4380 Universitas Jenderal Soedirman
58 4262 Universitas Riau Beranda
57 4236 Universitas Negeri Surabaya
56 4097 Universitas Sam Ratulangi
55 4057 Institut Teknologi Telkom (Sekolah Tinggi Teknologi Telkom)
54 4004 STIKOM Surabaya
53 3970 Sekolah Tinggi Informatika dan Komputer Indonesia
52 3922 Universitas Widyatama
51 3885 Atma Jaya Yogyakarta University
50 3857 Universitas Katolik Parahyangan
49 3820 Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur
48 3747 Bina Nusantara University
47 3702 Universitas Pembangunan Nasional Veteran Yogyakarta
46 3673 Duta Wacana Christian University
45 3670 Institut Sains & Teknologi Akprind
44 3608 Universitas Jember
43 3575 Universitas Dian Nuswantoro
 42 3570 Universitas Pancasila
 41 3432 Institut Agama Islam Negeri Sunan Ampel
 40 2884 Maranatha Christian University
 39 2864 Universitas Terbuka
 38 2748 Andalas University
 37 2642 Universitas Trisakti
 36 2499 Universitas Katolik Indonesia Atma Jaya
 35 2313 Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer Jakarta  96
 34 2258 Universitas Lampung  94
 33 2251 Universitas Surabaya  93
 32 2216 ISI Denpasar  90
 31 2100 Ahmad Dahlan University  83
 30 2004 Universitas Udayana  77
 29  1942  Universitas Tarumanagara  75
 28  1912  Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang  74
 27  1856  Unikom  73
 26  1855  Brawijaya University  72
 25  1831  Yogyakarta State University  69
 24  1774  Informatics and Computer College Stmik Amikom  66
 23  1623  Universitas Muhammadiyah Surakarta  59
 22  1619  Universitas Muhammadiyah Yogyakarta  57
 21  1611  Electronic Engineering Polytechnic Institute of Surabaya  56
 20  1564  Universitas Hasanuddin University  54
 19  1497  Universitas Sumatera Utara  51
 18  1493  Universitas Padjadjaran  50
 17  1479  Universitas Mercu Buana  49
 16  1439  Universitas Muhammadiyah Malang  47
 15  1397  Universitas Negeri Semarang  44
 14  1394  Universitas Negeri Malang  43
 13  1381  Universitas Islam Indonesia  41
 12  1354  Airlangga University  40
 11  1342  Petra Christian University  39
 10  1323  Universitas Sriwijaya  37
 9  1310  Diponegoro University  36
 8  1237  Gunadarma University  33
 7  1186  Universitas Sebelas Maret  31
 6  1031  Indonesia University of Education  28
 5  1024  Bogor Agricultural University  27
 4  898  Institut Teknologi Sepuluh Nopember  26
 3  365  University of Indonesia  10
 2  277  Institute of Technology Bandung  9
 1  249  Universitas Gadjah Mada  8
Indonesia Rank World Rank University Top South East Asia
»»  read more

Minggu, 11 Maret 2012

BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL DAN MODERN

Pembaca yang saya hormati, berikut saya tampilkan artikel mengenai bioteknologi. Alasan saya ngeposting ni artikel simpel aja si, karena saya seorang anak IPA.. hahaha 
Langsung aja yaw, check this out!



A. PENGERTIAN BIOTEKNOLOGI
Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah yang
menggunakan makhluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa
guna kepentingan manusia. Ilmu-ilmu pendukung dalam bioteknologi
meliputi mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi sel, teknik
kimia, dan enzimologi. Dalam bioteknologi biasanya digunakan
mikroorganisme atau bagian-bagiannya untuk meningkatkan nilai
tambah suatu bahan

B. BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL DAN MODERN
Bioteknologi dapat digolongkan menjadi bioteknologi konvensional/
tradisional dan modern. Bioteknologi konvensional merupakan
bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untuk
memproduksi alkohol, asam asetat, gula, atau bahan makanan,
seperti tempe, tape, oncom, dan kecap.
Mikroorganisme dapat mengubah bahan pangan. Proses
yang dibantu mikroorganisme, misalnya dengan fermentasi, hasilnya
antara lain tempe, tape, kecap, dan sebagainya termasuk keju
dan yoghurt. Proses tersebut dianggap sebagai bioteknologi masa
lalu. Ciri khas yang tampak pada bioteknologi konvensional, yaitu
adanya penggunaan makhluk hidup secara langsung dan belum tahu
adanya penggunaan enzim

1. Pengolahan Bahan Makanan
a. Pengolahan produk susu
Susu dapat diolah menjadi bentuk-bentuk baru, seperti
yoghurt, keju, dan mentega.
1) Yoghurt
Untuk membuat yoghurt, susu dipasteurisasi terlebih dahulu,
selanjutnya sebagian besar lemak dibuang. Mikroorganisme
yang berperan dalam pembuatan yoghurt, yaitu Lactobacillus
bulgaricusdan Streptococcus thermophillus. Kedua bakteri tersebut
ditambahkan pada susu dengan jumlah yang seimbang, selanjutnya
disimpan selama ± 5 jam pada temperatur 45oC. Selama penyimpanan
tersebut pH akan turun menjadi 4,0 sebagai akibat dari kegiatan
bakteri asam laktat. Selanjutnya susu didinginkan dan dapat
diberi cita rasa.

2) Keju
Dalam pembuatan keju digunakan bakteri asam laktat, yaitu
Lactobacillus dan Streptococcus. Bakteri tersebut berfungsi
memfermentasikan laktosa dalam susu menjadi asam laktat.
Proses pembuatan keju diawali dengan pemanasan susu
dengan suhu 90oC atau dipasteurisasi, kemudian didinginkan sampai
30oC. Selanjutnya bakteri asam laktat dicampurkan. Akibat dari
kegiatan bakteri tersebut pH menurun dan susu terpisah menjadi
cairan whey dan dadih padat, kemudian ditambahkan enzim renin
dari lambung sapi muda untuk mengumpulkan dadih. Enzim renin
dewasa ini telah digantikan dengan enzim buatan, yaitu klimosin.
Dadih yang terbentuk selanjutnya dipanaskan pada temperatur
32oC – 420oC dan ditambah garam, kemudian ditekan untuk
membuang air dan disimpan agar matang. Adapun whey yang
terbentuk diperas lalu digunakan untuk makanan sapi.

3) Mentega
Pembuatan mentega menggunakan mikroorganisme Streptococcus
lactis dan Lectonostoceremoris. Bakteri-bakteri tersebut
membentuk proses pengasaman. Selanjutnya, susu diberi cita rasa
tertentu dan lemak mentega dipisahkan. Kemudian lemak mentega
diaduk untuk menghasilkan mentega yang siap dimakan.

b. Produk makanan nonsusu
1) Kecap
Dalam pembuatan kecap, jamur, Aspergillus oryzae dibiakkan
pada kulit gandum terlebih dahulu. Jamur Aspergillus oryzae
bersama-sama dengan bakteri asam laktat yang tumbuh pada kedelai
yang telah dimasak menghancurkan campuran gandum.
Setelah proses fermentasi karbohidrat berlangsung cukup lama
akhirnya akan dihasilkan produk kecap.
2) Tempe
Tempe kadang-kadang dianggap sebagai bahan makanan
masyarakat golongan menengah ke bawah, sehingga masyarakat
merasa gengsi memasukkan tempe sebgai salah satu menu makanannya.
Akan tetapi, setelah diketahui manfaatnya bagi kesehatan,
tempe mulai banyak dicari dan digemari masyarakat dalam
maupun luar negeri. Jenis tempe sebenarnya sangat beragam, bergantung
pada bahan dasarnya, namun yang paling luas penyebarannya
adalah tempe kedelai.
Tempe mempunyai nilai gizi yang baik. Di samping itu tempe
mempunyai beberapa khasiat, seperti dapat mencegah dan mengendalikan
diare, mempercepat proses penyembuhan duodenitis, memperlancar
pencernaan, dapat menurunkan kadar kolesterol, dapat
mengurangi toksisitas, meningkatkan vitalitas, mencegah anemia,
menghambat ketuaan, serta mampu menghambat resiko jantung
koroner, penyakit gula, dan kanker.
Untuk membuat tempe, selain diperlukan bahan dasar kedelai
juga diperlukan ragi. Ragi merupakan kumpulan spora mikroorganisme,
dalam hal ini kapang. Dalam proses pembuatan tempe
paling sedikit diperlukan empat jenis kapang dari genus Rhizopus,
yaitu Rhyzopus oligosporus, Rhyzopus stolonifer, Rhyzopus
arrhizus, dan Rhyzopus oryzae. Miselium dari kapang tersebut akan
mengikat keping-keping biji kedelai dan memfermentasikannya
menjadi produk tempe. Proses fermentasi tersebut menyebabkan
terjadinya perubahan kimia pada protein, lemak, dan karbohidrat.
Perubahan tersebut meningkatkan kadar protein tempe sampai
sembilan kali lipat.
c) Tape
Tape dibuat dari bahan dasar ketela pohon dengan
menggunakan sel-sel ragi. Ragi menghasilkan enzim yang dapat
mengubah zat tepung menjadi produk yang berupa gula dan
alkohol. Masyarakat kita membuat tape tersebut berdasarkan
pengalaman.
2. Bioteknologi Bidang Pertanian
a. Penanaman secara hidroponik
Hidroponik berasal dari kata bahasa Yunani hydro yang berarti
air dan ponos yang berarti bekerja. Jadi, hidroponik artinya
pengerjaan air atau bekerja dengan air. Dalam praktiknya hidroponik
dilakukan dengan berbagai metode, tergantung media yang digunakan.
Adapun metode yang digunakan dalam hidroponik, antara
lain metode kultur air (menggunakan media air), metode kultur pasir
(menggunakan media pasir), dan metode porus (menggunakan
media kerikil, pecahan batu bata, dan lain-lain). Metode yang tergolong
berhasil dan mudah diterapkan adalah metode pasir.
Pada umumnya orang bertanam dengan menggunakan tanah.
Namun, dalam hidroponik tidak lagi digunakan tanah, hanya
dibutuhkan air yang ditambah nutrien sebagai sumber makanan bagi
tanaman. Apakah cukup dengan air dan nutrien? Bahan dasar yang
dibutuhkan tanaman adalah air, mineral, cahaya, dan CO2. 
Cahayatelah terpenuhi oleh cahaya matahari. Demikian pula CO2 sudah
cukup melimpah di udara. Sementara itu kebutuhan air dan mineral
dapat diberikan dengan sistem hidroponik, artinya keberadaan tanah
sebenarnya bukanlah hal yang utama.
Beberapa keuntungan bercocok tanam dengan hidroponik,
antara lain tanaman dapat dibudidayakan di segala tempat; risiko
kerusakan tanaman karena banjir, kurang air, dan erosi tidak ada;
tidak perlu lahan yang terlalu luas; pertumbuhan tanaman lebih
cepat; bebas dari hama; hasilnya berkualitas dan berkuantitas tinggi;
hemat biaya perawatan.
Jenis tanaman yang telah banyak dihidroponikkan dari
golongan tanaman hias antara lain Philodendron, Dracaena, Aglonema,
dan Spatyphilum. Golongan sayuran yang dapat dihidroponikkan,
antara lain tomat, paprika, mentimun, selada, sawi, kangkung,
dan bayam. Adapun jenis tanaman buah yang dapat dihidroponikkan,
antara lain jambu air, melon, kedondong bangkok, dan
belimbing.
b. Penanaman secara aeroponik
Aeroponik berasal dari kata aero yang berarti udara dan
ponos yang berarti daya. Jadi, aeroponik adalah pemberdayaan
udara. Sebenarnya aeroponik merupakan tipe hidroponik (memberdayakan
air), karena air yang berisi larutan unsur hara disemburkan
dalam bentuk kabut hingga mengenai akar tanaman. Akar
tanaman yang ditanam menggantung akan menyerap larutan hara
tersebut.
Prinsip dari aeroponik adalah sebagai berikut. Helaian
styrofoam diberi lubang-lubang tanam dengan jarak 15 cm. Dengan
menggunakan ganjal busa atau rockwool, anak semai sayuran
ditancapkan pada lubang tanam. Akar tanaman akan menjuntai
bebas ke bawah. Di bawah helaian styrofoam terdapat sprinkler
(pengabut) yang memancarkan kabut larutan hara ke atas hingga
mengenai akar.
3. Bioteknologi Modern
Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, para ahli
telah mulai lagi mengembangkan bioteknologi dengan memanfaatkan
prinsip-prinsip ilmiah melalui penelitian. Dalam bioteknologi
modern orang berupaya dapat menghasilkan produk secara efektif
dan efisien.
Dewasa ini, bioteknologi tidak hanya dimanfaatkan dalam
industri makanan tetapi telah mencakup berbagai bidang, seperti
rekayasa genetika, penanganan polusi, penciptaan sumber energi,
dan sebagainya. Dengan adanya berbagai penelitian serta perkembangan
ilmu pengetahuan dan teknologi, maka bioteknologi makin
besar manfaatnya untuk masa-masa yang akan datang. Beberapa
penerapan bioteknologi modern sebagai berikut.
a. Rekayasa genetika
Rekayasa genetika merupakan suatu cara memanipulasikan
gen untuk menghasilkan makhluk hidup baru dengan sifat yang
diinginkan. Rekayasa genetika disebut juga pencangkokan gen atau
rekombinasi DNA.
Dalam rekayasa genetika digunakan DNA untuk menggabungkan
sifat makhluk hidup. Hal itu karena DNA dari setiap
makhluk hidup mempunyai struktur yang sama, sehingga dapat
direkomendasikan. Selanjutnya DNA tersebut akan mengatur sifatsifat
makhluk hidup secara turun-temurun.
Untuk mengubah DNA sel dapat dilakukan melalui banyak
cara, misalnya melalui transplantasi inti, fusi sel, teknologi plasmid,
dan rekombinasi DNA.

1) Transplantasi inti
Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari suatu sel ke sel
yang lain agar didapatkan individu baru dengan sifat sesuai dengan
inti yang diterimanya. Transplantasi inti pernah dilakukan terhadap
sel katak. Inti sel yang dipindahkan adalah inti dari sel-sel usus katak
yang bersifat diploid. Inti sel tersebut dimasukkan ke dalam ovum
tanpa inti, sehingga terbentuk ovum dengan inti diploid. Setelah
diberi inti baru, ovum membelah secara mitosis berkali-kali
sehingga terbentuklah morula yang berkembang menjadi blastula.
Blastula tersebut selanjutnya dipotong-potong menjadi banyak sel
dan diambil intinya. Kemudian inti-inti tersebut dimasukkan ke
dalam ovum tanpa inti yang lain. Pada akhirnya terbentuk ovum
berinti diploid dalam jumlah banyak. Masing-masing ovum akan
berkembang menjadi individu baru dengan sifat dan jenis kelamin
yang sama.
2) Fusi sel
Fusi sel adalah peleburan dua sel baik dari spesies yang sama
maupun berbeda supaya terbentuk sel bastar atau hibridoma. Fusi
sel diawali oleh pelebaran membran dua sel serta diikuti oleh
peleburan sitoplasma (plasmogami) dan peleburan inti sel (kariogami).
Manfaat fusi sel, antara lain untuk pemetaan kromosom,
membuat antibodi monoklonal, dan membentuk spesies baru. Di
dalam fusi sel diperlukan adanya:
a) sel sumber gen (sumber sifat ideal);
b) sel wadah (sel yang mampu membelah cepat);
c) fusigen (zat-zat yang mempercepat fusi sel).
3) Teknologi plasmid
Plasmid adalah lingkaran DNA kecil yang terdapat di dalam
sel bakteri atau ragi di luar kromosomnya. Sifat-sifat plasmid, antara
lain:
a) merupakan molekul DNA yang mengandung gen tertentu;
b) dapat beraplikasi diri;
c) dapat berpindah ke sel bakteri lain;
d) sifat plasmid pada keturunan bakteri sama dengan plasmid induk.
Karena sifat-sifat tersebut di atas plasmid digunakan sebagai
vektor atau pemindah gen ke dalam sel target.
4) Rekombinasi DNA
Rekombinasi DNA adalah proses penggabungan DNA-DNA
dari sumber yang berbeda. Tujuannya adalah untuk menyambungkan
gen yang ada di dalamnya. Oleh karena itu, rekombinasi
DNA disebut juga rekombinasi gen.
Rekombinasi DNA dapat dilakukan karena alasan-alasan
sebagai berikut.
1) Struktur DNA setiap spesies makhluk hidup sama.
2) DNA dapat disambungkan
b. Bioteknologi bidang kedokteran
Bioteknologi mempunyai peran penting dalam bidang kedokteran,
misalnya dalam pembuatan antibodi monoklonal, vaksin,
antibiotika dan hormon.
1) Pembuatan antibodi monoklonal
Antibodi monoklonal adalah antibodi yang diperoleh dari
suatu sumber tunggal. Manfaat antibodi monoklonal, antara lain:
a) untuk mendeteksi kandungan hormon korionik gonadotropin dalam
urine wanita hamil;
b) mengikat racun dan menonaktifkannya;
c) mencegah penolakan tubuh terhadap hasil transplantasi jaringan
lain.
2) Pembuatan vaksin
Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit terhadap
tubuh yang berasal dari mikroorganisme. Vaksin didapat dari
virus dan bakteri yang telah dilemahkan atau racun yang diambil
dari mikroorganisme tersebut.
3) Pembuatan antibiotika
Antibiotika adalah suatu zat yang dihasilkan oleh organisme
tertentu dan berfungsi untuk menghambat pertumbuhan organisme
lain yang ada di sekitarnya. Antibiotika dapat diperoleh dari jamur
atau bakteri yang diproses dengan cara tertentu.
Zat antibiotika telah mulai diproduksi secara besar-besaran
pada Perang Dunia II oleh para ahli dari Amerika Serikat dan
Inggris.
4) Pembuatan hormon
Dengan rekayasa DNA, dewasa ini telah digunakan mikroorganisme
untuk memproduksi hormon. Hormon-hormon yang
telah diproduksi, misalnya insulin, hormon pertumbuhan, kortison,
dan testosteron.

c. Bioteknologi bidang pertanian
Dewasa ini perkembangan industri maju dengan pesat.
Akibatnya, banyak lahan pertanian yang tergeser, lebih-lebih di
daerah sekitar perkotaan. Di sisi lain kebutuhan akan hasil pertanian
harus ditingkatkan seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk.
Untuk mendukung hal tersebut, dewasa ini telah dikembangkan
bioteknologi di bidang pertanian. Beberapa penerapan bioteknologi
pertanian sebagai berikut.
1) Pembuatan tumbuhan yang mampu mengikat nitrogen
Nitrogen (N2) merupakan unsur esensial dari protein DNA
dan RNA. Pada tumbuhan polong-polongan sering ditemukan nodul
pada akarnya. Di dalam nodul tersebut terdapat bakteri Rhizobium
yang dapat mengikat nitrogen bebas dari udara, sehingga tumbuhan
polong-polongan dapat mencukupi kebutuhan nitrogennya sendiri.
Dengan bioteknologi, para peneliti mencoba mengembangkan
agar bakteri Rhizobium dapat hidup di dalam akar selain tumbuhan
polong-polongan. Di samping, itu juga berupaya meningkatkan
kemampuan bakteri dalam mengikat nitrogen dengan teknik
rekombinasi gen.
Kedua upaya di atas dilakukan untuk mengurangi atau meniadakan
penggunaan pupuk nitrogen yang dewasa ini banyak
digunakan di lahan pertanian dan menimbulkan efek samping yang
merugikan.
2) Pembuatan tumbuhan tahan hama
Tanaman yang tahan hama dapat dibuat melalui rekayasa
genetika dengan rekombinasi gen dan kultur sel. Contohnya, untuk
mendapatkan tanaman kentang yang kebal penyakit maka diperlukan
gen yang menentukan sifat kebal penyakit. Gen tersebut, kemudian
disisipkan pada sel tanaman kentang. Sel tanaman kentang
tersebut, kemudian ditumbuhkan menjadi tanaman kentang yang
tahan penyakit. Selanjutnya tanaman kentang tersebut dapat diperbanyak
dan disebarluaskan.

d. Bioteknologi bidang peternakan
Dengan bioteknologi dapat dikembangkan produk-produk
peternakan. Produk tersebut, misalnya berupa hormon pertumbuhan
yang dapat merangsang pertumbuhan hewan ternak. Dengan
rekayasa genetika dapat diciptakan hormon pertumbuhan hewan
buatan atau BST (Bovin Somatotropin Hormon). Hormon tersebut
direkayasa dari bakteri yang, jika diinfeksikan pada hewan dapat
mendorong pertumbuhan dan menaikkan produksi susu sampai
20%.

e. Bioteknologi bahan bakar masa depan
Kamu sudah mengetahui bahwa bahan bakar minyak
termasuk sumber daya yang tidak bisa diperbarui. Oleh karena itu,
suatu saat akan habis. Hal itu merupakan tantangan bagi para
ilmuwan untuk menemukan bahan bakar pengganti yang diproduksi
melalui bioteknologi.
Saat ini telah ditemukan dua jenis bahan bakar yang diproduksi
dari fermentasi limbah, yaitu gasbio (metana) dan gasahol
(alkohol).
Alternatif bahan bakar masa depan untuk menggantikan
minyak, antara lain adalah biogas dan gasohol. Biogas dibuat dalam
fase anaerob dalam fermentasi limbah kotoran makhluk hidup. Pada
fase anaerob akan dihasilkan gas metana yang dibakar dan digunakan
untuk bahan bakar.
Di negara Cina, dan India terdapat beberapa kelompok masyarakat
yang hidup di desa yang telah menerapkan teknologi
fermenter gasbio untuk menghasilkan metana. Bahan baku teknologi
fermenter tersebut adalah feses hewan, daun-daunan, kertas,
dan lain-lain yang akan diuraikan oleh bakteri dalam fermenter.
Sedangkan teknologi gasohol telah dikembangkan oleh
negara Brazil sejak harga minyak meningkat sekitar tahun 1970.
Gasohol dihasilkan dari fermentasi kapang terhadap gula tebu yang
melimpah. Gasohol bersifat murah, dapat diperbarui dan tidak
menimbulkan polusi.

f. Bioteknologi pengolahan limbah
Kaleng, kertas bekas, dan sisa makanan, sisa aktivitas
pertanian atau industri merupakan bahan yang biasanya sudah tak
dikehendaki oleh manusia. Bahan-bahan tersebut dinamakan limbah
atau sampah. Keberadaan limbah sangat mengancam lingkungan.
Oleh karena itu, harus ada upaya untuk menanganinya. Penanganan
sampah dapat dilakukan dengan berbagai cara, misalnya dengan
ditimbun, dibakar, atau didaur ulang. Di antara semua cara tersebut
yang paling baik adalah dengan daur ulang.
Salah satu contoh proses daur ulang sampah yang telah diuji
pada beberapa sampah tumbuhan adalah proses pirolisis. Proses
pirolisis yaitu proses dekomposisi bahan-bahan sampah dengan
suhu tinggi pada kondisi tanpa oksigen. Dengan cara ini sampah
dapat diubah menjadi arang, gas (misal: metana) dan bahan
anorganik.
Bahan-bahan tersebut dapat dimanfaatkan kembali sebagai
bahan bakar. Kelebihan bahan bakar hasil proses ini adalah
rendahnya kandungan sulfur, sehingga cukup mengurangi tingkat
pencemaran. Bahan hasil perombakan zat-zat makroorganik (dari
hewan, tumbuhan, manusia ataupun gabungannya) secara biologiskimiawi
dengan bantuan mikroorganisme (misalnya bakteri, jamur)
serta oleh hewan-hewan kecil disebut kompos.
Dalam pembuatan kompos, sangat diperlukan mikroorganisme.
Jenis mikroorganisme yang diperlukan dalam pembuatan kompos
bergantung pada bahan organik yang digunakan serta proses
yang berlangsung (misalnya proses itu secara aerob atau anaerob).
Selama proses pengomposan terjadilah penguraian, misalnya
selulosa, pembentukan asam organik terutama asam humat yang
penting dalam pembuatan humus. Hasil pengomposan bermanfaat
sebagai pupuk.
Bioteknologi dapat diterapkan dalam pengolahan limbah,
misalnya menguraikan minyak, air limbah, dan plastik. Cara lain
dalam mengatasi polusi minyak, yaitu dengan menggunakan
pengemulsi yang menyebabkan minyak bercampur dengan air
sehingga dapat dipecah oleh mikroba. Salah satu zat pengemulsi,
yaitu polisakarida yang disebut emulsan, diproduksi oleh bakteri
Acinetobacter calcoaceticus. Dengan bioteknologi, pengolahan
limbah menjadi terkontrol dan efektif. Pengolahan limbah secara
bioteknologi melibatkan kerja bakteri-bakteri aerob dan anaerob.
»»  read more
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...